在酿制啤酒的全过程中，不可或缺的一个流程是加啤酒花进来。很多人都喝过啤酒，却只少部分人了解啤酒花是啥。有网民说，他认为啤酒花倒喝啤酒产生的泡沫的材料。事实上，啤酒花是一种植物，在很早以前就开始有人种植了。纵观中国啤酒酿制发展过程，针对啤酒花的需要量极其庞大，以往有很多农民种植酒花，但是伴随着中国啤酒市场的发展壮大，中国的酒花种植业却没有得到相应的发展和壮大，现在却只能在非常少的地方才能看到由农民愿意种植啤酒花了。   

啤酒花是酿啤酒的必需原料，最开始大家添加啤酒花是以便具有防腐蚀的功效，由于古时候既沒有专用设备除菌，都没有电冰箱储存啤酒，只有从啤酒自身来想办法增加它的保存期。想不到，啤酒花还产生了意外之喜，首先是它改进了啤酒的口味，让啤酒拥有了与众不同的苦涩味口味，大家非常喜欢。  

次之，啤酒花还能让啤酒更为清亮，改进了麦芽糖发醇产生的混浊难题，一举多得，无论是中国还是海外，酿制啤酒，酒花是不可或缺的原料。

那么为何现如今的农民为何却非常少有人愿意种植啤酒花了呢？ 

之前啤酒花的需要量大，是由于啤酒厂大部分全是应用国内的啤酒花，国内啤酒花的主产地坐落于新疆、甘肃等地，每一年来到九月份、十月份，很多人都是从国内乘火车去新疆摘棉花、摘啤酒花，现如今这种地域的啤酒花农作物许多都被削掉了，本地农民嫌种它不挣钱，削掉以后轮种瓜果蔬菜、大枣这类经济收益更强的农作物。  

为何啤酒花不赚了钱？难道说如今的啤酒消耗量降低了？答案是否定的，真实的缘故取决于，农民拥有大量的挑选，啤酒花早已不是受农民欢迎种植的农作物了。

除此之外，啤酒厂也拥有大量的挑选，她们能够挑选国内啤酒花，还可以挑选进口啤酒花。由于国内啤酒花的种类较为单一，无法在啤酒的口感上开展自主创新，因此 许多啤酒生产商只能进口海外产的啤酒花原料。  

海外的啤酒花种类更丰富，价钱也较高，引入新品种类型的啤酒花针对酿制啤酒而言，会造成大量的概率。现阶段中国主要从美洲、澳洲和欧洲部分国家进口啤酒花原料，用于改进啤酒的风味口感，市场反应还不错。 

老一辈的很多人都会儿时採摘过啤酒花，摘了以后挣培训费、零花钱，现如今大部分年青人都没见过啤酒花，连它的模样都不清楚。但啤酒花不会那么容易消退在历史时间的江河中，或许伴随着之后农牧业科技的发展，会出现大量的啤酒花引入引入中国本土种植，啤酒花这一绿色植物会再次变成农民眼里的“抢手货”。

来源：山间自有路（依照山间自有路作品编辑）